Ordenanzas con que se rige y gobierna la… ciudad de Valladolid

The laws for the governance of the city of Valladolid in 1549 include a law prohibiting the emptying in the streets, plazas or doorways... the “liquid from the instestines” resulting from making vihuela strings.

(ordenanza II, cap. 4.) [fol. 6]
Otrosy ordenamos y mandamos, asy por la limpieza del pueblo como por la salud, por el daño que en él suelen los malos olores causar, que ninguna persona vazíe por las calles e plazas desta villa, ny a las puertas de sus casas, caldo de tripas de que se hacen las cuerdas de vihuela, so pena a que por cada vez que lo contrario se le probare haber hecho, que pague tres reales, los dos para el Fiel de la limpieza o persona que lo acusare, y el uno para los jueces que lo sentenciaren.

Full title of original document:
Ordenanzas con que se rige y gobierna la república de la muy noble y leal ciudad de Valladolid (1549), facsimile in pino1988 and quoted in ayala2008.
No original copy of this document has been located, but the ordinances were republished in their entirety in 1737.